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ポプラディア情報館 郷土料理
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ポプラディア情報館 郷土料理

監修: 龍崎 英子
出版社: ポプラ社 ポプラ社の特集ページがあります!

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出版社からの紹介

北海道から沖縄まで、都道府県別に地域の伝統的な食材や料理を紹介。【おもな内容】風土が生み出した食材と郷土料理/全国から選ばれた「郷土料理百選」/郷土のうどん・そば、すし、もち、つけもの他/地域による食文化のちがい/北海道から沖縄まで全国47都道府県の郷土料理

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