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おもしろふしぎ日本の伝統食材 2 さといも おいしく食べる知恵

おもしろふしぎ日本の伝統食材 2 さといも おいしく食べる知恵

作: 奥村彪生
絵: 中川 学
写真: 萩原 一
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

税込価格: ¥2,750

  • ハッピー・リユース・プログラム対象作品

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作品情報

発行日: 2008年03月
ISBN: 9784540072741

AB・32ページ

出版社からの紹介

ぬめりを生かした田楽や煮っころがし、粘りをいかしたさといもごはん、甘みのある親芋のふくめ煮、つぶして練るどぅるわかし…さといもは野菜のお餅、モチモチねっとりの食感や淡白な味を生かす食べ方とずいき料理。

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