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作: 青山 邦彦 監修: 北川 央  出版社: 講談社 講談社の特集ページがあります!
巨大な城が建ち上がっていく様子を精緻な絵で楽しむ一冊!
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おもしろふしぎ日本の伝統食材 2 さといも おいしく食べる知恵
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おもしろふしぎ日本の伝統食材 2 さといも おいしく食べる知恵

作: 奥村彪生
絵: 中川 学
写真: 萩原 一
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

本体価格: ¥1,800 +税

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作品情報

発行日: 2008年03月
ISBN: 9784540072741

AB・32ページ

出版社からの紹介

ぬめりを生かした田楽や煮っころがし、粘りをいかしたさといもごはん、甘みのある親芋のふくめ煮、つぶして練るどぅるわかし…さといもは野菜のお餅、モチモチねっとりの食感や淡白な味を生かす食べ方とずいき料理。

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おもしろふしぎ日本の伝統食材 2 さといも おいしく食べる知恵

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