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食生活の変化
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食生活の変化


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作品情報

発行日: 2008年12月26日
ISBN: 9784265022915

出版社からの紹介

食のグローバル化、インスタント・冷凍食品、外食産業、私たちの食生活など「食生活の変化」から、日本の「食」をとりまく環境を豊富なデータとともに考えていく。

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