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世界の国からいただきます!(徳間書店)
世界26か国の食べものを紹介した、楽しい大判絵本!
もうなかないよ、クリズラ(冨山房)
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税込価格: ¥3,080
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発行日: 2010年03月 ISBN: 9784591116098
私たちがふだん食べている食べものにはもとの食材から加工され、すがたを変えたものがたくさんあります。この本では米や麦からつくる加工食品をひとつずつ取り上げ、原料やつくり方、種類、栄養などを豊富な写真とともに紹介します。乾燥や加熱、発酵など、人びとがどんな工夫をして食材を利用してきたかがわかります。
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