「ピヨピヨ　メリークリスマス」

「今年こそは、手作りのクリスマスケーキを作るわよ！」と張り切っているお母様！　
子どもたちが大好きな『ピヨピヨ　メリークリスマス』に登場するクリスマスケーキを作ってみませんか？

♪ピヨピヨクリスマスケーキ♪


「あ、絵本とおんなじ！！」と、子どもたちはきっと目を輝かせてくれますよ。
編集部でお味見して、おいしさは保証付き。みなさんも、絵本を見ながらケーキを作ってみてください。

材料
　スポンジ用（直径24cm）
　　・薄力粉・・・１カップ
　　・砂糖・・・１カップ
　　・卵・・・４個
　　・レモン汁・・・レモン２分の１個分
　　・植物油・・・少々
　　・バター・・・少々
　飾り用
　　・生クリーム・・・２パック
　　・グラニュー糖・・・30g
　　・いちご・・・適宜
　　・ドレンチェリー・アンゼリカ・・・適宜
　　・サンタクロースやスノーマン、お家などのオーナメント
作り方
　１． 最初にスポンジを焼きましょう。まず、卵を室温に戻し、卵黄と卵白に分けます。
　２． 卵白に砂糖を３回に分けて入れながら、角が立つまでよく泡立てます。
　３． 卵黄にレモン汁と油を入れ混ぜたものを、２と合わせます。
　４． ３に薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜます。
　５． 型にバターを塗り、４の生地を流し込みます。
　６． 180度に熱したオーブンで約25分焼き上げます。
　７． 焼き上がったら、網の上で冷まします。スポンジが冷めたらデコレーションに移ります。
　８． 生クリームに砂糖を入れ、泡立てます。
　９． スポンジを横半分に切り、２つに分けます。
　１０． 台になる方のスポンジにクリームを塗り、いちごをはさみます。
　１１． 表面や側面にもクリームを塗り、飾りつければ出来上がりです。

☆卵白の泡立ちが足りないと、スポンジが固くなりますので、角が立つまで、根気よく泡立ててください。
☆薄力粉を入れてからは、ゴムべらで切るように、さっくりと混ぜましょう。

今回、クリスマスケーキをご紹介するにあたり、オーナメント探しに大変苦労しました。絵本に出てくるケーキに飾られているのは、サンタクロース、スノーマン、お家、クリスマスツリー。
よく利用している自由が丘の製菓材料店は、品揃えが豊富なので、何の心配もなくお買い物へ。しかし、しかーし、「絶対にある」と思い込んでいた私の期待は、あっけなく裏切られたのです。お家型の飾りが、売っていません。。。
それから、何軒のお店を探したでしょう。探せども、探せども、見つからないのです。――でも。なんと、自宅近くのスーパーに、お家型のチョコレートが売っていたのです!!
--「灯台下暗し」。この言葉を胆に銘じたチェコでした。。。