まほうのさんぽみち(評論社)
絵本が大好きな女の子とパパの、幸せであたたかいお話。
ぷっくり ぽっこり(偕成社)
じわじわ売れています! 新感覚の赤ちゃん絵本!
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かんぶつと言えば、切り干し大根やひじき、、、 他にも良く見れば干物やら黒豆やら、小豆やら、、、 結構たくさんあるんですよね。 何気なく使っているものでもこうして本にしてあると 子どもにも話しやすいし子供自身も料理に興味がもてます。 大豆を水に入れて翌日見てみると 膨らんでいるので驚いていました。 食卓に並ぶ食事だけでなくそれを作る前の様子と学ぶことは大切ですね。 大人でも勉強になる本です。
投稿日:2013/01/17
乾物 お婆ちゃんが千切り大根やひじきでお料理 大根はいろんな料理に使われますが 生ものですから、長くは保存できません そこで 乾燥させて保存する事を考えた先人の知恵ですね 干し大根 干し椎茸 豆類 キクラゲ 高野豆腐 また 海の物も 乾燥させて保存するのです 干しエビ するめ わかめ あらめ かんてん にぼし 鰹節 こうして保存して 昆布 鰹 煮干しで出しをとる そうして おいしい料理を作るのです うまいこと考えましたね おひさまに干す 事によって 味が凝縮されて おいしくなるのです 乾物の利用方法は 乾物を使った料理 乾物を使った お祝いのご馳走が そうです おせち料理なんですね 昔はお正月は お店も休みで おせちをたくさん作って食べたのですね なるほど この絵本はうまく描かれていて 学べます これからも伝えていきたい先人の知恵ですね もうすぐお正月です さお ごまめや 黒豆を炊いてみよう
投稿日:2012/12/22
干し野菜が話題になって、面白半分でわたしもちょっと作ったことがあります。食べ物を干すと、ほんとうにいいことがいっぱいなんだなと、あらためて思いました。 干物は、地味で調理がめんどうなイメージがありますが、しっかり子どもに食べさせなければ、と反省しました。 そして、おせち料理に干物がたくさん使われていることも、びくっりでした。昔のひとの知恵はすごいです。 この絵本を読んで、夕食にさっそく「ひじき」を料理しました。
投稿日:2012/11/07
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