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乾物って、よく目にするし、よく使いもするけど、元の形を意識したことはあまりなかったです。 大根・椎茸・ワカメなんかはともかく、あずきや寒天の元の形、麩に至っては、原料が何かも考えたことなかったです。 ほぼ、調理されたものしか見たことない娘は尚更です。 「えぇっ!?」「なんじゃこりゃ??」そんなカンジでした。 調理された姿をみて、ようやく「これ、しってる♪」に(笑) 乾物って地味ですけど、味と同じで、噛めば噛むほど(知れば知るほど)味が出るって思いました! 栄養があって、美味しくて、健康的! 非常食にもできる! こどもたちにも乾物の良さを知ってもらえる一冊です!
投稿日:2014/06/12
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