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キャベツの絵本

作：つかだもとひさ
絵：まえだまり
出版社：農山漁村文化協会（農文協）

税込価格： ¥2,750

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作品情報

発行日： 2001年
ISBN： 9784540000881

この作品が含まれるシリーズ

「そだててあそぼう」シリーズ

ケール、ブロッコリー、葉ボタンもみんなキャベツの仲間。葉が巻く理由や花のつきかたなどの生育の秘密や保存法、料理まで解説。

どうして丸くなるの？

キャベツの栽培方法を中心に、歴史やエピソード、料理、種類、病害虫、日本での流通のひみつなどを紹介する学習絵本。家庭菜園のための実用書。

2001年刊行。キャベツは、年中同じようにお店に並んでいるので、なんとなく見過ごしていたが、意外な事実がたくさんあって驚いた。
・とんかつ＆千切りキャベツ　は日本初
・昔は薬として扱われていた（古代ギリシャ。ケールという野生キャベツ）
・もともとは葉っぱが玉になっていなかった。人間が玉になるキャベツを好んで栽培し続けた結果、葉っぱが巻くタイプが残った。
・あちこちで育てられるので、年中、路地モノが流通している。
・価格調整のため、収穫されずに捨てられる時もある
　（時々、テレビのニュースで見た。ショックだった）
…他にも、たくさんの驚きがあった。
アイルランドには、ジャガイモとキャベツのお好み焼きのようなものがあるという。関西のお好み焼きとは違うらしい。

園芸ができなくても、料理ならできる。ぜひ試してみたい。

大人になっても、毎日が新しい発見がある。
児童書のコーナーには、そしらぬ顔をしてスゴイ本がたくさん潜んでいる。
お試しください。
（渡”邉恵’里’さん　40代・その他の方　）

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