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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

文・絵: 小倉 ヒラク
出版社: あかね書房 あかね書房の特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2017年06月
ISBN: 9784251089526

小学校中学年から
B5判/64ページ

この作品が含まれるテーマ

出版社からの紹介

乳酸菌や、納豆菌、酵母菌など、身のまわりにあるけれど、目には見えない発酵菌。これらを夏休み中にそだてて、おいしい食べ物をつくる自由研究ガイド。ヨーグルト、納豆などの手軽なものから、こうじ菌からつくるあま酒や、夏休みいっぱい使って作るみそなどにもチャレンジできる。果物から酵母菌をそだてて、パンまで焼ける。レシピはすべてかわいいイラストでわかりやすく紹介。自由研究のまとめかたも解説している。

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