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発行日: 2019年11月30日 ISBN: 9784865820348
632ページ
日本人の長寿の秘密はどこにあるのでしょうか? 伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣など、日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を、古代から現代まで選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト150点以上を交えて書き下ろした、人生100年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典!
美女が長寿食を好む理由 / 歴史ごはん 信長、秀吉、家康たちが食べた料理 つくって、味わい、歴史を知ろう / 食事から日本の歴史を調べる(3) 安土・桃山〜江戸時代、現代の食事 / 食事から日本の歴史を調べる(2) 平安〜鎌倉〜室町時代の食事 / 食事から日本の歴史を調べる(1) 縄文〜弥生〜奈良時代の食事
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