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すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕(1) 大豆
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すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕(1) 大豆

  • 児童書
編集: こどもくらぶ
監修: 服部栄養料理研究会
出版社: あすなろ書房 あすなろ書房の特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2020年01月20日
ISBN: 9784751529812

40ページ

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出版社からの紹介

いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか?その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。節分の豆や恵方巻に入っている高野どうふ、みそや納豆が出来上がっていく過程を見てみましょう。

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すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕(1) 大豆

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