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トラといっしょに

トラといっしょに(徳間書店)

美しいイラストで描いた心に残る絵本

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トマトの大百科

トマトの大百科

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編集: 中野明正
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

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作品情報

発行日: 2020年03月25日
ISBN: 9784540191565

280mm×220mm 56ページ

この作品が含まれるシリーズ

出版社からの紹介

南アメリカ原産で、世界を代表する野菜として知られるトマト。家庭菜園や学校菜園でおなじみなだけでなく、イタリア料理をはじめ世界各地の食卓に彩りを添えてきたほか、近代にはトマトケチャップやトマト缶など、ファーストフードの発達とも関連が深い。現代では、栽培技術や品種改良など、農学研究の最前線に立つ作物でもある。アメリカのリンカーン暗殺計画にトマトが使われた?など、歴史上のエピソードも交え、その成り立ちや育ち・栽培、国内外の生産事情、利用・加工・食文化、社会・経済とのかかわりを描くビジュアル大百科。

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