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2品おかずで塩分一日6g生活 シンプル献立だから続けられる

2品おかずで塩分一日6g生活 シンプル献立だから続けられる

著: 牧野 直子 本田 よう一 みないきぬこ
監修: 女子栄養大学栄養クリニック
出版社: 女子栄養大学出版部

本体価格: ¥2,000 +税

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作品情報

発行日: 2020年03月26日
ISBN: 9784789547543

192ページ

出版社からの紹介

一日に塩分6gと食事制限された人のための本です。1献立2g前後の塩分、エネルギーは一日1600kcal程度、野菜は1献立で100g以上とれるようにしています。

「おかずは2品」、毎日、手軽・気軽に作れるということがポイントで、2品のおかずはメイン(主菜)とサブ(副菜・汁物)のシンプルな献立です。

朝食と夕食は、2品のおかず(メイン+サブ)と主食(ごはんやパン)の献立。
昼食は「メイン+主食」の1品と「サブ」1品の2品献立。

また、4〜6人分くらいを味はつけずに、まとめて下ごしらえしておいて、それを料理するときに、調味していろいろな料理に仕上げる「まとめ作り」をご紹介。本文では、これを活用した1〜2品の料理をご紹介します。

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