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御菓子司 聚洸の源氏物語
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御菓子司 聚洸の源氏物語

著: 高家裕典 高家裕典
出版社: 光村推古書院

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本体価格: ¥2,800 +税

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作品情報

発行日: 2020年05月27日
ISBN: 9784838106059

244mm×164mm 128ページ

出版社からの紹介

源氏物語五十四帖を読み解き、

一帖ごとに想起されるイメージを基に、ひとつひとつ和菓子を製造(和菓子は非売品)。



和菓子を製造するのは、京都の老舗和菓子店・塩芳軒(しおよしけん)に生まれ、

現在は独立して西陣に店を構える人気店「聚洸(じゅこう)」の高家裕典。

そのお菓子をさらに美しく彩る器は、「うつわやあ花音」主人、梶裕子がセレクト。

さらに、お菓子のコーディネイトも梶裕子が手掛けた。



二人のコラボレーションによって誕生した、和菓子で表現する源氏物語の世界。

和菓子とうつわの美しい写真を見ているだけで癒される、ありそうでなかった、珠玉の一冊。

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