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お正月が やってくる

お正月が やってくる(ポプラ社)

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ハナペタン(フレーベル館)

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これならできる オリーブ栽培 有機栽培・自家搾油・直売

これならできる オリーブ栽培 有機栽培・自家搾油・直売

著: 山田典章
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

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作品情報

発行日: 2020年06月09日
ISBN: 9784540201004

210mm×148mm 184ページ

出版社からの紹介

東京のサラリーマン生活から転身し、小豆島に移住して新規就農した著者は、オリーブの有機栽培に成功。日本で初めてオリーブで有機JASの認定を受け、専業農家として栽培・搾油・販売まで行なう。本書では、難害虫のオリーブアナアキゾウムシの生態や防除法をはじめ、水田で栽培するための水はけ改善の方法、草生栽培のやり方など著者独自の栽培のコツを解説。小規模な搾油所の作り方と搾油の実際、薬品を使わない実のあく抜き法、塩漬けやワイン漬けなど多彩な実の加工法、健康によいオリーブ茶の作り方も。

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