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おいしいハーブ暮らし12か月 キッチンガーデン発 元気のレシピ

おいしいハーブ暮らし12か月 キッチンガーデン発 元気のレシピ

著: 北村 光世
出版社: 世界文化社

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本体価格: ¥1,500 +税

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作品情報

発行日: 2020年06月30日
ISBN: 9784418203123

210mm×148mm 144ページ

出版社からの紹介

ハーブは薬草であり、野菜。ドライにすればスパイスにもなる。鍋に完熟トマトを煮込みバジルやオレガノを入れると本格パスタソースになるように、文字通り、おいしさの素。少し加えるだけで、味わいを深めてくれるから塩分も少なくて済む減塩効果。そして免疫を高めてくれる効果、またラベンダーは記憶に作用するなどアルツハイマー症候群にも効果を及ぼすという研究も進んでいるそうだ。健康と美味とを日々の暮らしに取り込む、80代著者の豊かな智恵とおいしい食習慣、北村光世流スローライフを鎌倉自邸のキッチンガーデンから厳選レシピとともにお届けします。

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