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イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術

イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術

著: ペッレグリーノ・アルトゥージ
訳: ペッレグリーノ・アルトゥージ ペッレグリーノ・アルトゥージ 中山 エツコ
監修: ペッレグリーノ・アルトゥージ
出版社: 平凡社

本体価格: ¥8,800 +税

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作品情報

発行日: 2020年07月17日
ISBN: 9784582632224

720ページ

出版社からの紹介

各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。

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