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世界一美しい透明スイーツレシピ 1

著： tomei/透明愛好家
出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ

本体価格： ¥1,200 ＋税

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作品情報

発行日： 2020年08月19日
ISBN： 9784048968430

112ページ

17万以上のいいねがついた「透明のレモンタルト」のほか、ゼラチンや寒天、アガーを使用した透明なゼリーケーキ、
「空色のクリームソーダ」や「透き通る青のキューブゼリーポンチ」「ベアグミの梅酒漬けソーダ」など、ソーダを使用したスイーツ、
鉱物のような琥珀糖など、Twitterで話題の美しく、おいしい「透明」スイーツレシピ初公開。

「透明」スイーツにぴったりな器の合わせ方や、フォトグラファーでもある著者による写真の撮り方のコツなども合わせて紹介します。

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