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はじめての和食えほん 秋のごちそうつくろう

はじめての和食えほん 秋のごちそうつくろう

  • 絵本
著: 柳原 尚之
絵: 近藤 圭恵
出版社: 文溪堂 文溪堂の特集ページがあります!

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税込価格: ¥1,540

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作品情報

発行日: 2020年10月15日
ISBN: 9784799903438

幼児から
221mm×220mm 32ページ

この作品が含まれるシリーズ

みどころ

秋といえば、読書? 食欲?
両方できちゃう、レシピ絵本!

実りの秋をまんきつするのに、親子でいっしょに料理はいかが?

NHK「きょうの料理」でもおなじみの柳原尚之さんが教える、和食の基本とあのレシピ!
はじめての和食えほんシリーズ、『冬』『春』『夏』ときて、4冊目のテーマは、もちろん『秋』です。

収録レシピは、「栗ごはん」に「ふろふき大根」、「さばのみそ煮」や「大学いも」など——
日本の秋を味わい尽くす和食が11種類!

手順を示す大きなイラストのおかげで、調理の工程をイメージしやすいのが特徴です。
より注意が必要な部分や、料理をもっと美味しく、簡単に仕上げるためのワンポイントを、かなり細かくアドバイスしてくれているのもうれしい!
……とはいえ、そこはレシピ「絵本」。
文字は多いのですが、料理イラストは彩りあざやか、カラフルでゆとりのあるページづくりがされているので、窮屈な感じはまったくしません。
それに、イラスト化された「尚之先生」が吹き出しでアドバイスをくれながら調理を見守ってくれていて、見た目にも楽しくレシピを追うことができます。

レシピだけではなく、包丁の持ち方や出汁の取り方、ごはんの炊き方や和食の作法にいたるまで、和食の基本についても詳しく教えてくれていて、まさしく『はじめての』和食づくりに最適な一冊になっています。

収録されているレシピの中で、個人的に気になったのは、「きのこの納豆汁」!
お味噌汁に納豆って、アリなんだ!?
江戸時代には、江戸をはじめ各地で食べられていたと解説もされていて——
うーん、作ってみなくちゃ気がおさまらない!

秋に色づく和食の文化を、おいしく学べる一冊です。

(堀井拓馬  小説家)

出版社からの紹介

〈和食〉ってなあに? 日本人が古くから受けついできた伝統料理、和食の知識を学びながら、秋においしい和食のごちそう作りに挑戦しよう! 楽しいお話と、10のレシピが一緒になった絵本。家庭で学校で、はじめての和食作りに最適。

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