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みそしるをつくる

文：高山なおみ
写真：長野陽一
出版社：ブロンズ新社

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本体価格： ¥1,200 ＋税

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作品情報

発行日： 2020年11月19日
ISBN： 9784893096784

210mm×200mm　24ページ

料理家・高山なおみから子どもたちへ。子どもが自分でつくる、みそしるの写真絵本。みそしるって、おいしいね！心もからだもほっとする！こんぶを1こ、にぼしを5ひきでかんたんおダシ。ちいちゃくひをつけ、くつくつくつ。あぶらあげ、すとんとんとん、すとんとん。おとうふすくってとびこませ。おみそをとかして、できあがり！

美味しい、と思ったら

『おにぎりをつくる』が素敵だったので、こちらもセレクト。
前作同様、子どもでも作れるように丁寧に解説してあります。
昆布と煮干しでだしをとる手順は、手間のように思えますが、
煮干しを選んだり、30分の待機中は、お鍋をいろいろと観察したりと、
子どもたちのワクワクにアプローチ。
この段階で味見をして、美味しく感じたら、という塩梅がお見事です。
具はシンプルに油揚げと豆腐。
豆腐はお玉ですくって、というのも面白どころでしょう。
出来上がりは、ダイナミックなアングルが素敵です。
幼稚園児くらいから、食育としても。
（レイラさん　50代・ママ　）

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