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子どもに伝えたい和の技術(10) 発酵食品

子どもに伝えたい和の技術(10) 発酵食品

  • 児童書
著: 和の技術を知る会
出版社: 文溪堂 文溪堂の特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2021年02月24日
ISBN: 9784799903803

293mm×215mm 32ページ

この作品が含まれるシリーズ

出版社からの紹介

日本の食文化を支える発酵食品には、日本の素晴らしい技術の数々が、昔から使われ、現代では科学技術の進歩で、食品だけでなく医薬品など様々な分野へと発展していることなどを豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。

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