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おもしろふしぎ日本の伝統食材 3 だいこん おいしく食べる知恵

おもしろふしぎ日本の伝統食材 3 だいこん おいしく食べる知恵

作: 奥村彪生
絵: 中川 学
写真: 萩原 一
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

本体価格: ¥2,500 +税

  • ハッピー・リユース・プログラム対象作品

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作品情報

発行日: 2008年03月
ISBN: 9784540072758

AB・32ページ

出版社からの紹介

冬野菜の代表、だいこんの七変化。水分たっぷりの真ん中は煮物で、辛い尻尾はおろしや
あえもの、固い頭はごはんや汁に。栄養満点、葉もおいしく、保存食の干しだいこん。
葉っぱから尻尾の先まで食べ尽くす。

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