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おもしろふしぎ日本の伝統食材 7 さば おいしく食べる知恵

おもしろふしぎ日本の伝統食材 7 さば おいしく食べる知恵

作: 奥村彪生
絵: 中川 学
写真: 萩原 一
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

本体価格: ¥2,500 +税

  • ハッピー・リユース・プログラム対象作品

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作品情報

発行日: 2009年03月
ISBN: 9784540081705

AB判・32ページ

出版社からの紹介

劣化が早く塩さばで運んだ鯖街道の歴史から、下ろし方、塩さば、しめさば、棒ずし、みそ煮、
すき焼き、船場汁等のつくり方まで。

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