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おもしろふしぎ日本の伝統食材 8 さけ

おもしろふしぎ日本の伝統食材 8 さけ

作: 奥村彪生
絵: 中川 学
写真: 萩原 一
出版社: 農山漁村文化協会(農文協)

本体価格: ¥2,500 +税

  • ハッピー・リユース・プログラム対象作品

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作品情報

発行日: 2009年02月
ISBN: 9784540081712

AB判・32ページ

出版社からの紹介

アイヌ食文化のルイベや氷頭なますから、生さけでつくるチャンチャン焼き、
塩ざけでつくる飯ずしや石狩鍋、筋子や缶詰料理まで。

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