「たべてみて！ フリーダ・キャプランがひろげた食のせかい」 みんなの声

大人の私としては、「言われてみれば、ときどき、新しい食べ物が流行るな」と思ったことが人生において何度かありました。ナタデココやタピオカやドラゴンフルーツなどなど。でも、このことについてよくよく考えてみると、それは「誰かが市場に新しい食べ物を持ち込み、結果として、それが大衆受けしたから／それをうまく流行らせたから」です。
フリーダの、仕掛け人のような振る舞いをするのではなく、好奇心をおすそ分けするような感じがとても好感を持てました。

タイトルにひかれ、手に取りました。
キウイフルーツ、マッシュルームなど、新しい野菜を紹介し、はじめに売り始めた「フリーダキャプライン」について語られた作品です。
文章は少なく、小さい子でもわかるように書かれていますが、内容は、物流やアメリカの食文化などにも触れていて、大きい子が読んでも読み応えがあると思います。
カラフルなイラストも楽しめました。

昔と比べると、お店に並んでいる野菜や果物の種類が増えたように思っていたら、このような人が開拓していたことを知って驚きました。
多くの野菜果物の名づけ親は、それまで知られていなかった果実を、消費者と結びつけたのです。
あまりなじみのないフリーダ・キャプランの名前ですが、とても新鮮に感動しました。