まほうのさんぽみち(評論社)
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カウンターのお寿司屋さんの様子が 分かるお話です。 写真でお店の中や寿司を握る様子だけじゃなく 魚を釣りに行っている写真や 魚をさばいている写真も載っていました。 魚の中にいる小さな魚も 写真で確認できました。 実際はどうか分かりませんが 板前さんが魚を釣っていました。
投稿日:2023/08/15
おすしやさんを舞台に、 海でつり上げた魚を、どのようにさばいてお寿司にするのかが、写真で分かりやすく描かれています。 出てくるネタが、金目鯛、穴子、イカなどで、子供にはあまり馴染みがないようなものが多いように感じたので、マグロやサーモンなどの分かりやすい寿司ネタについても見てみたかったです。 握られたお寿司はとても美味しそうでした。
投稿日:2021/05/09
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