「料理図鑑」 ママの声

この本は娘が図書館から借りてきました。私も見させてもらうと、まず絵がいいな、と思いました。レトロな感じがとても温かくて優しさが伝わる絵でした。本の中身も大人の私が知らないこともたくさん書いてあって参考になりました。この｢料理図鑑」は従来の図鑑とは違いますが、とても面白いです。いつもの図鑑に飽きてしまった方におすす７めしたいです。

平野さんの作品だったので選びました。詳しく書かれているので読み応えがあるのが良かったです。細かく親切に手順を説明しているのもとても分かりやすく実際に料理しているようで気に入りました。料理に興味を持ったらお勧めの作品です。料理好きには有難い図鑑です。

「和菓子の絵本」の平野恵理子さんのイラストの料理図鑑です。
イラストが味わい深くどこか懐かしさも感じるもので、平野恵理子さんの描く絵はとっても素敵に思います。
もちろん、料理図鑑という名らしく、便利で内容もばっちりです。

最近は、食育がさかんで、この本も、食育のひとつに役立つと思います。対象は、少年少女から大人まで、とありますが、子どもさんが読むのもいいですが、まずは大人ですね。

親の威厳として、食に関する基礎知識は、本やインターネットで調べなくても、ちゃんと自分の頭の中に持っていたいです。

料理用語、大さじ１とは？　ひとつまみとは？　煮るとゆでるの違いは？なんて基礎的なことから、冷凍にできるものできないもの、お肉の部位や食材の選び方、切り方、それからレシピも、いろいろ多岐にわたって書いてあり、多彩なイラストで分かりやすく説明されています。

副題が、「『生きる底力』をつけよう」ですが、「できあいのお惣菜やお弁当、インスタント食品に頼ったり、外食で済ませたり、家族が別々に食事をとることも多くなりました」「家庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える時間やゆとりもまた、失われつつあります」「必要に応じて自分で食材をしっかり選び、自分で作れる『食の自立』＝『生きる底力』が、今、不可欠です」と、カバーの折り返しに書いてあります。

「家庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える」とあるように、こういうことは、子どもたちが本で勉強して身に付けるのでなく、親から子へと伝えていくことが望ましいですね。だから、子どもたちが幼い今のうちに、私自身がしっかり勉強して、子どもたちには私から直接伝えていけるようになりたいです。

もちろん、お子さんが自分で読んでも全然構わないとは思いますが、自分で読むなら小学校高学年くらいからかも？と思います。