給食の歴史や、給食に使われる食材がどこからどんな風に調達されるのか、給食を作る人たちの様子などが分かりやすく紹介されています。 給食がただ美味しいものを提供してくれるというだけでなく、栄養面についてもよく考えられていたり、旬の食材、地元の食材を使うという工夫や、季節や伝統行事を踏まえたメニューにしてくれているところが嬉しいですね。 また、同じメニューや同じ調理法が続かないようにということまで考えられているというところが、本当に凄いなと思いました。
投稿日:2026/07/13
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