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魚・貝の郷土料理

魚・貝の郷土料理


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作品情報

発行日: 2003年04月10日
ISBN: 9784265044641

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出版社からの紹介

北海道の三平汁・房総のなめろう・広島のカキの土手鍋。海に近い地方のくらしと料理を紹介。レシピは、かまぼこ等。

ベストレビュー

美味しそう!

郷土料理といっても、有名なものばかりです。
三平汁、じゃっぱ汁のように、寒い地域で好まれる温かいもの、浜焼きやたたきのように豪快さを感じるもの様々ですが、とにかくどれも美味しそう!
日本という地形から、昔から海に親しんでおり、その恩恵を得ているのだということもよく分かります。
(hime59153さん 40代・ママ 男の子11歳)

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