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郷土料理に見る日本人の知恵

監修：江原絢子
出版社：岩崎書店

税込価格： ¥3,300

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作品情報

発行日： 2015年01月29日
ISBN： 9784265084111

出版社のおすすめ年齢：高学年～
A4変型判/48ページ/290×220mm

この作品が含まれるシリーズ

「和の食文化長く伝えよう！世界に広めよう！」シリーズ

消費者の農産物に対する安全・安心志向、「地産地消」への期待が高まるなか、いま改めて注目されている郷土料理をいろいろな視点で考える。知っておくと便利な英語付き。

郷土料理にその土地の文化を感じますね。

洋食・中華・和食・・・色々食べてどれも美味しく好きですが、日常我が家で食するには、やっぱり和食が一番美味しいな～と思う私です。
その地域ならではの郷土料理は、その地域地域の食材や文化を生かしたもので、これまた味わいがありますね。
我が家は転勤族なので、これからもたくさん日本の郷土文化と触れ合っていきたいなとも思いました。
（まゆみんみんさん　40代・ママ　女の子10歳）

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