保存の基本は干す・漬ける。乾物の代表切干大根から干しいも、ぜんまい、保存漬け、佃煮、水煮、びんづめまでつくり方と使い方。
シリーズ本で並んでいる中から
1巻目から・・・
「食育」の勉強ですが
これは、大人が読んでも
大変勉強になります
昔の人たちの生活の知恵が満載
日本人は、こうした食べ物を
食べなきゃね
食べるのはもちろん
手間隙掛けて
工夫して
作るのもおもしろいんですよ、きっと
なんとも親しみやすい
イラストがいいんじゃないですかね
祖父母と孫ちゃんと一緒に
読むのもいいかもしれません
今の祖父母も知らないことだったりして(^^ゞ (しいら☆さん 40代・その他の方 )
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