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発行日: 2018年09月25日 ISBN: 9784652202760
出版社のおすすめ年齢:中学年〜 サイズ:A4判/ページ数:39ページ
この作品が含まれるシリーズ
同じように見えるお米でも食べると味にちがいがあります。お米の味っていったいどんなもの? どんなことを基準に買えばいいの? お米の味を理解するための基礎知識やお米販売の今、じょうずなとぎかたについて紹介しています。編集者コメント毎日食べる「ごはん」がどんな食べものなのか紹介しています。お米の種類、買い方、調理、米づくりの流れ、加工品など。豊富なデータでお米をとりまく「今」を知り、これからのお米や日本の食卓がどうなっていくのかを考えるためのシリーズです。
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