「私は食べ物を捨てたりしないから、あまり関係ない」もしかしたらそう思っているかもしれませんね。 コロナウィルスで私たちの生活は一変し、将来、「食べ物がある」ことが当たり前でなくなるかもしれません。 まだ食べられるのに捨てられてしまっている現状を考えます。
日本は食に対しての安全基準が厳しく、賞味期限が短いという話を聞いた事がありますが、そのせいで食品をこんなにもロスしているのだということが、本を読んでいると分かります。
口にするものだから基準が厳しくなるのは当然だと思いますが、ロスを減らす為にはどうしたらいいのかをもっともっと考えていかなければならない。
そう考えさせられる内容でした。 (hime59153さん 50代・ママ 男の子12歳)
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