みんながすくすく成長できるよう、給食日本一の給食をめざす栄養士たちの活動を通じて、食の大切さや、食べることの喜びを伝えます。


実況中継！　日本一の給食って、どんな味！？

給食でいちばんたいせつなのは、安全・安心であること。
味と彩り、栄養バランス、衛生管理、地場産物の活用……みんなが大すきな給食の秘密に、ズームイン！

みなさんの身体をつくるのは、毎日の食事です。給食は、みなさんが健やかに成長できるよう、調理のひとつひとつに工夫がなされています。それだけではありません。給食は、生きた勉強の場でもあり、地域の食文化を伝える場でもあるのです。

(目次)
はじめに――開幕！　全国学校給食甲子園　
一章 夢は給食日本一！ おいしい給食をめざして
二章 給食は宇宙食？ 超衛生的な給食ができる秘密
三章 ふるさと給食をつくれ！ 白熱したたたかいのゆくえは！？
四章 ふるさとの味づくりは、生産者たちとの出会いから
五章 ふるさとの歴史をメニューにする試み
六章 「いただきます」に心をこめて
七章 結果発表！ 日本一にかがやいたのは！？
おわりに――給食がつくる未来

※小学上級から