ジャパめし。ところ変われば食変わる―地元レシピ42

著：白央篤司
出版社：集英社

税込価格： ¥1,540

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作品情報発行日： 2016年04月10日 ISBN： 9784087816051

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レシピ本

あなたにとって故郷の「ごはん・汁・めん」といえば？　例えば一言で汁物、といっても、具沢山の味噌汁的なものもあれば、これが汁物？と思うような摩訶不思議なものまで、地方ごとに千差万別といえるのが日本の郷土料理。
そんな日本の各県が誇る地元の味を「ジャパめし」と命名。
もっとも愛されている、ごはん、汁、めんの３大ジャンルをメインにご紹介します。
掲載した料理のレシピはもちろん、著者が地道な取材で蓄えた思わずうなるウンチクも満載。
心安らぐ地元の「ジャパめし」は、故郷を離れていたって作って食べたいもの。
見ておいしい、読んでおいしい、ジャパめしのオンパレードです！