世界の食品ロスと取り組み

監修：井出留美
出版社：金の星社

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税込価格： ¥3,520

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作品情報発行日： 2023年03月02日 ISBN： 9784323063614 48ページ

この作品が含まれるシリーズ

「食品ロス　持続的な社会を考えよう」シリーズ

食品ロスの背景にある貧困や紛争などの問題と、食品ロスによって起こりうる環境破壊・飢餓などの問題を解説。食品ロス対策に取り組む世界の団体や企業も紹介。

【第１章】食品ロスと知ろう！
【第２章】世界の食品ロスの現状
【第３章】世界の団体や企業が取り組んでいること

地球規模の問題

日本で言われる「食品ロス」。
これが世界では「ロス」と「ウェイスト」に分けられているということを初めて知りました。
確かにどの段階で出た「ごみ」なのかで、損失の意味合いが違ってくるのは当然です。
こうやって細かく分けて考えることで、対策が変わってくるのではないかと思います。

後半で紹介されている世界の食糧事情については、考えさせられることが多々ありました。
この「世界」の中には勿論日本も含まれており、食糧問題は地球規模で考えなければならない問題でもあるということが、よく分かります。
（ｈｉｍｅ５９１５３さん　50代・ママ　男の子12歳）