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今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしい小麦粉の本 |
作品情報
発行日: 2023年11月02日
160ページ |
小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。 |
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今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしい小麦粉の本 |
作品情報
発行日: 2023年11月02日
160ページ |
小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。 |