★食育を実践する「食育コミュニケーター」が在籍している地元のスーパーが考案した、おいしいレシピ７７を公開！


★日本全国から全10社が集結し、自慢のレシピと食育活動の報告を掲載！

　地域色豊かなレシピも登場！

　参加スーパー・企業（50音順）
スーパーセンターアマノ（株式会社アマノ・秋田県）
カブセンター（紅屋商事株式会社・青森県）
グッディ−（株式会社ウシオ・島根県）
サニーマート（株式会社サニーマート・高知県）
サンプラザ（株式会社サンプラザ・大阪府）
サンプラザ（株式会社サンプラザ・高知県）
ダイキョープラザ（株式会社ダイキョープラザ・福岡県）
錦町農産加工（錦町農産加工株式会社・山口県）
にしてつストア（株式会社西鉄ストア・福岡県）
マルイ（株式会社マルイ・岡山県）


★大人の食育とは、≪食選力≫と≪食戦力≫を身につけること！

　食選力……自分にあった正しい食を選ぶ力

　食戦力……食を通じて病気に打ち勝つ力

★大人の食育のキーワードは３つ！

　医食同源　からだとこころは食べ物でできている

　地産地消　地元の食を選び、買い支える

　つながり　健康長寿の秘訣は≪感謝する心≫と≪つながり≫

※スーパーレシピとは、SUPER(すごい）とSUPERMARKETのこと



目次

「大人の食育」という言葉を聞いたことがありますか

第１章　「大人の食育」とは？
・「大人の食育」とは？
食選力と食戦力を?身につける
・明治の頃から「食育」
「知育・徳育・体育の基礎になるのは食育」
・「食育」の原点
「医食同源」　食べ物でできているからだとこころ
・寝たきりの祖母の「食育」
食べることの大切さを、体感する機会をつくる
・「食育」の大切なスタート
授乳タイムは大切な「食育」と「コミュニケーション」のひととき

第２章　「食育」で大切なこと
・カタカナ食とひらがな食は、バランスよく
食事はがんばりすぎず、偏りすぎないこと
・「こ食」は、よくない?
一人で食べても、誰かと食べても、大切なのは「感謝する」こころ
・フードファディズムって？
食の正しい情報は、自分で収集すること
・「もった…