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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
著: 石鼎裕(Rich Shih)
監修: ジェレミー・ウマンスキー 訳: 和田 侑子 企画・原案・編集: ファーメント ブックス 出版社: グラフィック社 ![]() 在庫あり 税込価格: ¥3,960
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作品情報
発行日: 2024年06月10日
232mm×181mm 312ページ |
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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
著: 石鼎裕(Rich Shih)
監修: ジェレミー・ウマンスキー 訳: 和田 侑子 企画・原案・編集: ファーメント ブックス 出版社: グラフィック社 ![]() 在庫あり 税込価格: ¥3,960
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作品情報
発行日: 2024年06月10日
232mm×181mm 312ページ |
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