Mori Yoshida Gateaux モリヨシダの菓子

著：吉田守秀
写真：キャロリーヌ・ファッチオーリ
著：関口涼子
訳：岡野佳
出版社：オレンジページ

在庫あり

税込価格： ¥5,940

◆『見積書』は商品を買い物かごに投入後、作成いただけます。
※かごに入れても商品の確保は完了いたしません。お急ぎの際には、お早めに購入手続きの完了をお願いいたします。
※「取り寄せ注文する」の際には、出版社の在庫状況により、お取り寄せできない場合がございます。あらかじめご了承ください。


作品情報発行日： 2024年11月29日 ISBN： 9784865936896 270mm×215mm　196ページ

2022年にフランスで発売されて話題になったモリヨシダ初のレシピ本『Mori Yoshida Gateaux』。全編フランス語の原書を日本語に翻訳し、待望の日本版を発売いたします。
クロワッサン、マドレーヌ、クレームキャラメル、タルトトロペジエンヌ、パリブレスト、サブレドゥブルトゥイユ、モンブラン、ベージュ…。目の前の菓子と真剣に向き合い、その本質を探り、最高のものを作り上げてきたモリヨシダ、渾身の51レシピを掲載。 2024年11月23日にはついに東京・中野にもお店がオープン。メディアも大注目のMORI YOSHIDAの菓子の世界を堪能できます。