いま、不耕起栽培がおもしろい！人が土を耕さなくても、カバークロップ（草）や有機物で地面を覆えば、草の根や土壌生物が土を耕し、元気な作物が育つ極上の土を育ててくれる。世界でも関心を呼んでいる新しい不耕起栽培のやり方を、全国の農家の実践から分かりやすく紹介。

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目次

《巻頭》世界で日本で「耕さない農業」
・世界で広がる「耕さない農業」
・ローラークリンパーで倒して敷き草に
・草って邪魔なの？
・バケットでライムギ倒し成功！

第１章　「耕さない農業」を見た
■草や緑肥を活かす
・草は緑のソーラーパネル
・こぼれダネのイタリアンが光を受け止め、土を耕す
・大地再生農業で育てるダイズ
・大規模慣行農業でミックス緑肥と省耕起から始めてみた

■ミミズや微生物が活きる
・ワラや落ち葉で有機物マルチ　裸の土はかわいそう
・究極の「放任栽培」　90歳、耕さない農業に目覚める
・中山間の豪雪地帯　耕さない菜園は春作業が爆早
・時代は不耕起！　物価高騰にも異常気象にもビクともしない
・耕さないノー・ディグ農法
・耕作放棄地で草の上から　ノー・ディグ農法やってみた

■「耕さない農業」のいま、これから
「耕さない」農法の可能性　有機栽培へのムリのない転換も

第２章　草は刈らずに倒す
【図解】　刈らずに倒すとなにがいい？
・ドラム缶クリンパー
・ローラークリンパーを自作してみた
・パレットでイタリアンを押し倒し
・分厚いライムギマルチ、成功のポイントが見えた！
・足で踏んづけるフットクリンパー
・リボーンローラー

第３章　「耕さない農業」ここが知りたい！
・ホントにできるの？　気になる不耕起栽培 Q&A
・耕さない農業で経営できる？　土はホントによくなる？
【図解】　不耕起と緑肥による　炭素貯留のしくみ
・不耕起＆緑肥の地球温暖化防止力

第４章　異常気象にも強い
・大地再生農業の土を見た
・地球沸騰化時代に　堂々不耕起宣言
・地上部の生育は悪くても　サトイモのイモ数２倍！
・災害級の暑さからサトイモを守った　草と寒冷紗のＷマルチ
・豪雨後でもスニーカーで入れた　土着菌ハンペンが広がる不耕起畑
・線状降水帯でも被害なし　刈り草と菌よ、ありがとう