新版 鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子

新版 鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子

著: 青井聡子
出版社: マイナビ出版

在庫あり

税込価格: ¥1,694

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作品情報

発行日: 2024年08月29日
ISBN: 9784839986650

96ページ

出版社からの紹介

鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。

今回は、季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを取り上げて紹介。
お菓子はすべてベーキングパウダーを使わず、卵の力だけで膨らませます。 旬のフルーツや野菜をたっぷり使い、材料は極力シンプルに。 豊かな四季を感じられる、素材の風味を生かしたお菓子のレシピブックです。

<目次>
1章 季節のシフォンケーキ
2章 季節のお菓子

※本書は『鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子』(2014年小社刊)を再編集し、新版化したものです。

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