アジア料理のすべてが詰まった濃厚で味わい深いグルメ図鑑。東は韓国から西はトルコ、アラビア半島の国々まで、各国の必食グルメ、雑学やコラムなど食の知識が深まる情報が満載。食をとおしてアジアの魅力にふれよう！

本書には以下の内容が収録されています。

●巻頭特集
アジアのハーブ＆スパイス図鑑
原材料から見るアジアの麺
アジアならではの屋台料理を楽しむ
スーパーマーケットの食材＆調味料
アジアのビール

●東アジア
中国 ／ 香港 ／ マカオ ／ 台湾 ／ 韓国 ／ モンゴル

●東南アジア
ベトナム ／ ラオス ／ カンボジア ／ タイ ／ ミャンマー ／ インドネシア ／ マレーシア ／ シンガポール ／ フィリピン ／ ブルネイ

●南アジア
インド ／ ネパール ／ ブータン ／ バングラデシュ ／ スリランカ ／ モルディブ ／ パキスタン ／ アフガニスタン

●中央アジア
ウズベキスタン ／ カザフスタン ／ タジキスタン ／ トルクメニスタン ／ キルギス

●西アジア
トルコ ／ イラン ／ レバノン ／ カタール ／ イスラエル ／ ヨルダン ／ サウジアラビア ／ クウェート ／ バーレーン ／ アラブ首長国連邦 ／ イエメン ／ オマーン

※予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください。