絵本世界の食事 13 ベトナムのごはん

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作品情報発行日： 2008年12月 ISBN： 9784540081989 AB判・32ページ

この作品が含まれるテーマ

世界の料理と食文化を知る絵本

この作品が含まれるシリーズ

「絵本世界の食事」シリーズ

日本と同じ、ごはんと箸の国。でも、ごはんに組み合わせるのは、酸っぱくさっぱりしたスープと、魚醤のヌックマムで味つけしたおかず。米粉製品、野菜に果物、海や川の魚が豊富な、食欲をそそる暑い国の家庭料理。

フルーツもたっぷり

同じアジア圏の食事なので、お肉の炒め物やサラダなど、似たメニューも沢山あるのですが、日本では馴染みのない食材も結構使われており、やはり日本とは違う食卓だなと感じます。
特に熱帯性の果物が沢山あり、これがデザートではなく、ごはんとして登場する場合もあるところが違っていますね。
その国に合った食材と食べ方があるというのがよく分かるので、とても興味深く読むことが出来ました。
（ｈｉｍｅ５９１５３さん　50代・ママ　男の子13歳）