ミョンちゃんの 毎日のおくすりスープ

子供の身長をぐんぐん伸ばすには？　疲れた夫の元気回復には？つるつるのお肌や髪は？アンチエイジングも免疫力アップも、ふだんのごはんが決定します。著者のキム　ミョンヒさん（ミョンちゃん）は、韓国の山奥の小さな農村に生まれ、ほぼ自給自足の暮らしの中で育ちました。豆腐もキムチも、もちろんお母さんの手作り。化学調味料や保存料を使用しない滋味豊かな季節の食材から作られた温かな家庭料理がミョンちゃんの料理の基本です。日本人のご主人と結婚後、２０００年より日本在住。東京都町田市で料理教室を主宰。簡単サンゲタン、夏野菜たっぷりのカレースープ、かぶと鶏手羽先の薬膳スープなど、和食、洋食のおいしさを取り入れたレシピが大好評。薬膳パワーをギュッと効かせた、おいしくて簡単に作れるスープとお粥の人気レシピを本書にまとめました。病気を治す「薬」ではなく、おいしくて元気になる「毎日のおくすりスープ」をぜひご家庭の定番に。