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わくわく微生物ワールド（2）食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち

監修：細矢剛
出版社：鈴木出版

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税込価格： ¥3,190

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作品情報

発行日： 2017年02月24日
ISBN： 9784790233244

出版社のおすすめ年齢：高学年～
A4変型判・39ページ

目に見えないほど小さな生き物、「微生物」のはたらきを紹介するシリーズ全３巻の第2巻では、食べ物ではたらく微生物たちの活躍を紹介します。毎日の食卓には、数多くの発酵食品が並びます。つけものや納豆、みそ、しょうゆ、かつおぶし、パン、チーズ、ヨーグルトなどは、みな微生物のはたらきによっておいしく変化した食品です。微生物に感謝しながら、味わいたいですね。わたしたちのくらしを豊かにしてくれている微生物について、初めて学ぶ子どもたちにぴったりのシリーズです。

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