美しいチョコレート菓子の教科書

美しいチョコレート菓子の教科書

著: メラニー・デュピュイ
訳: 田中 裕子
出版社: パイ インターナショナル パイ インターナショナルの特集ページがあります!

税込価格: ¥3,850

「美しいチョコレート菓子の教科書」は現在購入できません

  • 利用できる決済方法
  • クレジットカード

  • 代金引換

  • atone翌月後払い

  • Amazon Pay

  • d払い

※「d払い」はスマートフォンからのみご利用いただけます。

  • 他の書店で購入する
  • Line

作品情報

発行日: 2020年10月12日
ISBN: 9784756253811

263mm×190mm 288ページ

出版社からの紹介

チョコレート菓子のすべてがわかる、フランス発のレシピ&テクニック約100種

フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』シリーズ第3弾は「チョコレート」を詳細解説。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・デコレーションなどの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具&技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊です。

関連記事

出版社おすすめ




児童書出版社さん、周年おめでとう! 記念連載



全ページためしよみ
年齢別絵本セット

閉じる

入荷リクエスト
ありがとうございます

入荷のお知らせが欲しい方はこちら