英語と日本語で紹介する 寿司ネタの魚がわかる本

英語と日本語で紹介する 寿司ネタの魚がわかる本

著: 野村 祐三
訳: ロブ・サターホワイト
出版社: 講談社 講談社の特集ページがあります!

税込価格: ¥1,320

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作品情報

発行日: 2017年05月26日
ISBN: 9784062205733

128ページ

出版社からの紹介

名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を英語と日本語の両方で記載。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの2魚種ずつ58魚種を4Cで寿司や魚の写真で構成し、次の1C見開きで味の特徴や調理法を解説。


寿司ネタの魚介別に基本データから味や調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報をまとめた寿司好きの必携書。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの2魚種ずつ58魚種を4Cで寿司や魚の写真で構成し、次の1C見開きで日本語と英語でわかりやすく解説します。

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