食のハラール入門 今日からできるムスリム対応

食のハラール入門 今日からできるムスリム対応

著: 阿良田 麻里子
出版社: 講談社 講談社の特集ページがあります!

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作品情報

発行日: 2018年03月02日
ISBN: 9784061398498

144ページ

出版社からの紹介

「食べられるもの 食べられないもの」
を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!

多文化共生時代に必要なムスリム(イスラーム教徒)対応の実用書。
ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。
飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、
認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。

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