舘博(たちひろし)

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図解でよくわかる 発酵のきほん 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで
マンガで読む発酵の世界 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

マンガで読む発酵の世界 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

著:黒沼真由美  監修:舘博  出版社:緑書房  税込価格:¥1,980  
発行日:2020年02月07日  ISBN:9784895313964

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